Benefícios da Cebola Roxa
A culinária brasileira é extensa e nos permite ingerir muitos alimentos saudáveis em uma única refeição. Você já deve ter ouvido falar que quanto mais colorido for o prato, mais saudável ele é! Isso é porque os nutrientes presentes nas frutas, verduras e legumes está também ligado à sua cor. E nós, brasileiros, com esse clima tropical, temos muita sorte, pois por aqui encontramos quase todo tipo de hortaliças, podendo variar bastante o cardápio, de forma saudável e saborosa.
Mesmo assim, alguns alimentos passam em branco no dia-a-dia. É o caso da cebola roxa, que nem sempre é usada, pois muitas pessoas preferem a cebola branca. A cebola comum (branca) é rica em nutrientes e faz muito bem à saúde. É um excelente anti-inflamatório natural e possui propriedades expectorantes, sendo um ótimo remédio caseiro para tratar gripes e resfriados.
Mas a cebola roxa tem todos esses nutrientes e todas essas propriedades medicinais, e mais um pouco. Veja porque você deve trocar a cebola branca pela cebola roxa, além de deixar o prato mais bonito.
Alimentos Roxos
Os alimentos roxos têm uma substância chamada antocianina, que pertence à família dos flavonoides. Essa substância ajuda a fortalecer o sistema imunológico e ainda tem ação antioxidante, que retarda o envelhecimento. Nesse grupo de alimentos podemos incluir as cebolas roxas, repolho roxo, amoras, uvas, entre outros alimentos que tenham essa coloração.
Por isso, quando for comprar cebolas, prefira a cebola roxa, que tem todos os benefícios da cebola comum, mais a antocianina. Entre os seus outros benefícios, está a presença de vários nutrientes, como: cálcio, fósforo, magnésio, ferro, potássio, zinco, cobre, manganês, vitaminas do complexo B e vitamina C.
Propriedades da Cebola Roxa
Cebola roxa: contém todos os nutrientes da cebola branca, mais a antocianina
Devido a todos os seus benefícios, e presença de tantos nutrientes, essa cebola tem muitas propriedades para o nosso corpo. Além da ação antioxidante, que já foi falada, a cebola evita doenças cardiovasculares, combate doenças respiratórias, como asma e bronquite, ajuda a melhorar o sistema nervoso, evita o acúmulo de gorduras no corpo, inclusive no coração, tem ação anti-inflamatória e pode evitar alguns tipos de câncer.
Além de todos os benefícios para a saúde, a cebola roxa ainda ajuda a manter uma pele bonita e macia, além de cabelos hidratados e saudáveis.
Como Comer a Cebola Roxa
Para aproveitar todos esses benefícios e propriedades, o ideal é consumir a cebola crua. Pique em rodelas bem finas e decore sua salada. Além de bonita, ela ficará com um sabor maravilhoso! Combina muito bem com tomate e pimentão, e pode ser temperada com limão, azeite e orégano. Outra forma de consumir a cebola crua é colocar no sanduíche, basta picar em pequenos cubinhos.
E além disso, você ainda pode consumi-la em molhos, carnes, massas e outros pratos quentes. É só não deixar por muito tempo na panela. Deixe para colocar a cebola quando tudo já estiver quase pronto, assim ela não perde muito de seus nutrientes. A dica é consumir aproximadamente 1 cebola roxa por semana.
