Bolo de Banana Culpa Zero

Essa receita de bolo de banana nasceu em um momento de inpiração culinária e excesso de bananas nanicas, o que fazer com tantas bananinhas tão maduras que não podem esperar? Um bolo, uma cuca, uma torta… foi então que misturei a 3 receitas e adequei para o meu momento de dieta e voilá!  É uma receita magra e com o máximo de sabor possível, o recheio fica macio e a parte de cima do bolo fica com um irresistível crosta de especiarias, é simplesmente sensacional!
Você vai precisar de:
2 xícaras de bananas cortadas em cubos
2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de açúcar Magro (70%)
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de leite desnatado ou leite de soja
1 colher de sopa de cacau puro
3 colheres de café de essência de baunilha
2 colheres de café de canela
1/2 colher de café de nós moscada e 1/2 de cravo da índia
2 colheres de chá de fermento
2 ovos ligth inteiros ou 2 colheres de chá de vinagre de maçã

Modo de preparo:
Bata todo os ingredientes (salvo a banana e o fermento) com batedeira por 5 minutos. Depois junte o fermento e a banana e misture delicadamente. Polvilhe um pouco de canela sobre o bolo e asse em forno médio por uma hora.

Fica absolutamente delicioso!
PS: Se for fazer a opção vegana, coloque o vinagre dentro do leite de soja por alguns minutos antes de juntar aos demais ingredientes e levar a batedeira.

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