Mulher Esperta

Pão de Tapioca

Bastante parecido com o pão de queijo, o pãozinho de tapioca é uma delícia. A massa fica molinha e levemente “puxenta”, por causa do polvilho. O segredo do sabor, além da tapioca, está no queijo parmesão que é acrescentado durante o preparo. Veja a receita que foi ensinada pela Ana Maria Braga, no programa Mais Você de 30/10/2013.

Ingredientes:

• 1 ½ xícara (chá) de leite
• ¼ xícara (chá) de óleo
• ¾ xícara (chá) de tapioca
• 1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) cheia de polvilho doce
• sal a gosto
• 1 ovo

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal, misture e deixe ferver;
2. Em uma tigela grande, junte essa mistura e a tapioca e aguarde até esfriar;
3. Quando a massa esfriar, acrescente o ovo, 1/2 xícara (chá) de queijo e o polvilho doce;
4. Amasse bem, até a massa ficar lisa e uniforme;
5. Coloque o restante do parmesão em um prato raso;
6. Faça bolinhas com a massa e role no queijo;
7. Espalhe os pãezinhos em uma assadeira untada com manteiga;
8. Leve ao forno preaquecido (180ºC) até dourar (cerca de 30 minutos);
9. Sirva quente.