Mulher EspertaQuindim – Receita
Por Mulher Esperta na categoria Culinária
O Quindim é um doce tipicamente brasileiro e foi criado no nordeste, fala a crendice popular que a moça que preparar quindim para seu noivo ou namorado vai leva-lo pro altar!
Bom, a receita é simples mas devemos tomar alguns cuidados, lembrar que se assa quindim em banho maria e coberto em papel alumínio, você escolhe se em forma de pudim ou forminhas individuais.
Essa receita rende 20 quindins individuais, as forminhas de assar quindim são fácilmente encontradas em lojas de artigos para festa e chocolate.
Você vai precisar de:
- 1 xícara de água
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de manteiga
- 12 gemas passadas na peneira
- 2 xícaras de coco ralado
Modo de Preparo:
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as forminhas.
Leve em fogo alto a água e o açúcar e mexa até dissolver.
Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa, acrescente a manteiga mexa bem e retire do fogo para esfriar.
Aqueça o fogo em temperatura média.
Misture o coco ralado e as gemas a calda de açúcar e mexa até ficar uniforme.
Coloque nas forminhas e asse em banho maria por 30 minutos.
Depois de assados desenforme os quindins e coloque em forminhas de papel com tapetinho plástico.
Ola, eu quero parabenizar pela receita. M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A. Eu moro nos USA e sinto muita saudade do sabor dos doces brasileiros, nunca cozinhei, achei esta receita e sem muita fe resolvi tentar. Super facil e ficou uma delicia. Minha calda levou 12 minutos ao invez de 5. Obrigada de verdade.
eu fiz essa receita e o quindim fez sucesso,beijos e paranbêns pela receita.
lindao esse quindim.
Aqui eu sempre faco para meu marido, que é americano, e eles adora um ovo,humm.Mas o quindim aqui arrasa.Eu acrescento um pouco de leite no meu.
eu fiz a receita do quindim e nao ficou tao legal assim, porque no desenho acima ele brilha e o meu ficou apagado e seco, porque?
Não é uma boa receita pois fica muito seco quem comentou que está receita é boa é porque não conhece um bom quindim, não recomendo!
ainda nao fiz a receita…mas sei q para o quindim brilhar na hora de untar as forminhas substitua a manteiga com açucar por glucose pode ser o tradicional “Karo”. só gostaria de saber se posso fazer em forminhas crespas ao invés de lisas. Alguém sabe??
Olha eu adorei a receita de quindim o meu marido como a metade da forma sozinho ele adorou
Estas receitas em geral são ótimas! Vocês do Mulher Esperta estão de parabéns!
24/de julho de 2010 as 21:45 fiz uma linda Receita de quindim maravilhoso nunca tinha comido um quidim tão gostoso em vez de usar coco fresco eu usei coco ralado de saquinho ficou uma delicia Parabéns pela receita bjs.
assinado:maria Lucia dos santos sousa.
Gostaria de saber a que temperatura se assa? 30 min em temperatura? Obrigada!
Normalmente os quindins são basicamente dessa forma mesmo a receita , o que diferencia uma receita da outra é os ingredientes, use Glucose para untar e verá a diferença .