Receita – Molho de Tomate com Ervas

Hoje em dia é mais prático comprar produtos industrializados, mas nada substitui um bom molho de tomate caseiro. Além do sabor incrível, o molho feito em casa não tem conservante e é bem mais benéfico para a nossa saúde.

O tomate é um alimento funcional, pois pode trazer muitos benefícios para o organismo. Ele é fonte de vitamina C e A, potássio e ainda contém licopeno. Essa substância é um antioxidante natural, que combate os radicais livres e atua na oxidação do colesterol. O nosso corpo absorve o licopeno mais facilmente quando o tomate é processado e misturado a algum tipo de gordura boa. Então, o molho de tomate é uma ótima maneira para se aproveitar todos os benefícios do vegetal. Veja a receita!

Receita de molho de tomate com ervas

Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes:

  • 20 tomates
  • 5 cebolas médias
  • ½ xícara de azeite
  • Orégano
  • Salsinha
  • Manjericão
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Sal marinho a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, cozinhe os tomates previamente lavados e cortados em 4 partes em 1 litro de água;
  2. Depois bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo e passe por uma peneira não muito fina;
  3. Separe uma concha da polpa do tomate e bata novamente no liquidificador com as ervas e temperos;
  4. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o molho temperado;
  5. Por fim, junte o restante da polpa e deixe cozinhar por 1 hora;
  6. O seu molho de tomate caseiro já está pronto e pode ser utilizado no preparo de massas e outros pratos.

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