Sopa de Espinafre e Batata Baroa – Receita

Essa receita de sopa de espinafre e batata baroa é uma das receitas requeridas no cardápio da Dieta Líquida de Dois Dias, mas você pode prepara-la sempre que desejar para substituir um jantar.
Ao contrário da babata inglesa, a batata baroa não é proibida em dietas por ser mais parecida com a família da cenoura do que com a da batata, sua digestão é mais fácil e só faz bem!

Você vai precisar de:

• 1 maço de espinafre
• 2 batatas baroas descascadas e picadas
• 2 cebolas picadas
• Temperos a gosto
• 1 colher de margarina light

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e o talo do espinafre, reserve.
Refogue as cebolas e as folhas do espinafre na margarina, bata no liquidificador as batatas, as folhas do espinfre com a cebola, descarte os talos do espinafre.
Sirva na hora, se for guardar para depois ferva novamente antes de servir.

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