Vinho Quente – Receita

O inverno é a época ideal para prepar uma bebida diferente e aconchegante e o vinho quente faz muito bem esse papel, seja em uma reunião de amigos, uma festa junina, o vinho quente é uma bebida cheia de especiarias que aquece o corpo e é um banquete para todos os sentidos, experimente! Abaixo você tem duas opções de receita, a primeira com vinho seco e apenas um toque dos temperos, e a segunda para quem gosta de doçura e sabor marcante. 

Vinho Quente Tradicional:

Ingredientes:

  • 240ml de água
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 2 pedaços grandes de casca de laranja
  • 4 cravos da índia
  • 2 paus de canela
  • 1,5l de vinho tinto seco

Modo de fazer:

Misture a água o açúcar os cravos a canela e a laranja e leve ao fogo baixo para esquentar, vá colocando o vinho aos poucos e misturando com uma colher de pau, quando terminar de colocar o vinho aumente o fogo, espere ferver e conte 4 minutos. Desligue, coe e sirva.

Vinho Quente Doçura:

Ingredientes:

  • 2 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de cravos da índia
  • 10 paus de canela
  • 2 xícaras de chá de água
  • 5 xícaras de chá de vinho tinto 
  • 1 limão cortado em rodelas (prefira o siciliano)
  • 2 maçãs cortadas em cubos
  • Rodelas de laranja para decorar

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque o açúcar para caramelar, junte o cravo e a canela e deixe por mais um tempinho para pegar bem o gostinho, adicione a água e deixe ferver até dissolver todo o caramelo, em seguida adicione o vinho o limão e uma das maçãs picadinha, ferva por 10 minutos. Adicione a segunda maçã, as rodelas de laranja e ferva por mais 5 minutos e sirva em xícaras com a borda açúcarada.


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3 Comentários em “Vinho Quente – Receita

  1. Kris disse em 30/05/2011 às 17:05:

    Eu gosto muito deste vinho quente!! Uma outra receita boa para esta época é outra receita européia: o Rhum quente com chá, açúcar e limão!

    • Mulher Esperta disse em 31/05/2011 às 09:57:

      Que delícia Kris! manda a receita para mim! Publicarei com os devidos créditos! Beijos!

  2. gorete balan disse em 19/06/2012 às 10:08:

    adorei a receita do vinho quente é otima

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