Tapioca Emagrece?

Antes de falar da tapioca propriamente dita, é preciso explicar o título deste texto. Nenhum alimento por si só emagrece ou engorda. Aliás, quem emagrece ou engorda somos nós e não os alimentos. Claro que muitas pessoas se interessam por saber quais são os itens mais calóricos ou gordurosos, e isso é um excelente sinal de preocupação com a própria saúde. No entanto, para além de pensarmos no efeito engordativo dessa ou daquela comida, precisamos ter em mente como nos alimentos de um modo geral.

Tapioca

Tapioca

Efeito Emagrecedor

Agora entrando mais especificamente no assunto, vamos analisar a relação do consumo da tapioca com o peso corporal. Uma unidade de tapioca, com cerca de 50g da massa, tem em média 70 calorias. Isso quer dizer que ela é bem menos calórica que o pão, por exemplo. Assim, a ingestão da tapioca pode ser um substituto menos engordativo para certos tipos de carboidratos que estão presentes em nossa dieta.

Nada de Glúten

Outro diferencial da tapioca é a ausência de glúten. Os especialistas ainda não têm muita certeza em relação aos prejuízos do glúten para pessoas comuns – que não sofrem com a doença celíaca. Porém, existem indícios de que essa substância colabore para os processos de inflamação que acumulam gordura na região abdominal. Justamente por causa dessa possibilidade, muitas pessoas vêm apostando nas dietas sem glúten, com redução de carboidratos.

Dicas de Preparo

O preparo da tapioca é rápido e simples. O segredo, caso você queira emagrecer comendo tapioca é seguir algumas dicas na hora do preparo. Vale a pena acrescentar chia ou linhaça na massa, para acrescentar fibras e sais minerais à fécula de mandioca. No recheio, nada de abusar de doces, manteiga, queijos muito gordurosos ou leite condensado. Prefira os ingredientes saudáveis e de baixas calorias. E não exagere na quantidade. A sugestão dos nutricionistas é que uma tapioca, e apenas uma, seja consumida ao longo do dia substituindo carboidrato do café da manhã, almoço ou jantar.


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