Dúvidas – Vegetarianismo

Parte da resistência de algumas pessoas à dieta vegetariana vem da falta de informação e mitos sobre a perda de nutrientes, por isso reuni algumas das dúvidas mais comuns sobre o vegetarianismo e tentei responder de forma bem simples, espero ajudar.

É possivel criar um bebê como vegetariano?
É perfeitamente possível e saudável criar um bebê dentro de uma dieta ovo-lacto vegetariana, alimentando-o com purê de frutas, iogurtes, banana amassada, pedaços de ovos cozidos, arroz, sopas caseiras, queijos e nozes, contudo o acompanhamento do pediatra é indispensável como para qualquer outro bebê.

Existem diferentes tipos de vegetarianos?
Sim, existem vários tipos de vegetarianos:

• Semi-vegetarianos, excluem apenas a carne vermelha de suas dietas.
• Ovo-lacto-vegetarianos, não se alimentam de nenhum tipo de carne mas ingerem derivados animais como leite e ovos.
• Lacto-vegetarianos, tomam leite, mas não comem nem carne nem ovos.
• Veganos,  não ingerem nenhum tipo de carne ou derivado animal, não tomam leite, ovos ou mel e vão além da alimentação não usando couro, óleos animais e produtos que derivam de qualquer sofrimento animal como por exemplo cosméticos testados em animais.

A dieta vegetariana é completa?
Sim a dieta vegetariana é completa, você consegue ingerir todos os nutrientes e energia necessária para ser saudável com a dieta vegetariana.

E as proteinas?
Na dieta vegetariana você obtem proteinas de grãos como lentilhas e feijões e principalmente da soja.

Melhora o humor?
Sim, a maioria dos vegetarianos afirmam que se sentem mais calmos e menos estressados, isso é explicado cientificamente baseando-se na descarga de adrenalina que os animais liberam na hora do abate, essa adrenalina permanece na carne que as pessoas ingerem tornando-as mais nervosas, os vegetarianos por não ingerirem carne não ingerem essa adrenalina extra que torna o humor mais nebuloso.

O que muda na digestão?
Em geral a dieta vegetariana por ser livre de carne e rica em fibras tende a melhorar e até eliminar problemas como a prisão de ventre e a má digestão, durante a fase de adaptação à dieta vegetariana é comum o aumento dos gases, para evitar esse aumento basta deixar os feijões e a soja de molho antes do cozimento.

Melhora a pele oleosa?
Na maioria dos casos sim, a redução ou eliminação da proteína animal tende a deixar a pela mais seca.

Vou ter carência de ferro?
Não, você encontra ferro em diversas fontes que não a carne como por exemplo em vegetais de folhas verdes, escuras e largas como a couve flor, o espinafre e a taioba além de poder encontrar ferro em grãos de vagens, nozes, farinha integral e gema do ovo.

E as vitaminas B?
Boas fontes das vitaminas B são ovos, queijos, leite, e lêvedo de cerveja.

Se eu me tornar vegano, como faço com o cálcio?
Você encontrará o cálcio em verduras verdes escuras e de folhas largas, em ultimo caso em complementos de cálcio isolado.

VEGETARIANOS, qualquer informação extra que desejarem compartilhar aqui no blog é só deixar um comentário ou enviar um e-mail que terei prazer em adicionar ao artigo!

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