Onde encontrar as Vitaminas nos Alimentos
Esse artigo é destinado a todas as pessoas que querem de forma prática e fácil aprender a controlar sua alimentação entendendo de fato o que cada tipo de alimento pode fazer por seu corpo.
As vitaminas são necessárias para que aconteçam processos metabólicos no nosso corpo, como por exemplo a formação dos ossos, coagulação do sangue, restauração dos tecidos e muitos outros. Algumas vitaminas podem ser armazenadas pelo nosso corpo como as vitaminas A, D, E e K, já outras como a vitamina C e as vitaminas do complexo B não podem ser armazenadas e devem ser ingeridas regularmente. A maioria das vitaminas tem ação antioxidante e fortalecem nosso sistema imunológico, elas mantém nosso corpo saudável e livre de doenças se ingeridas corretamente.
Ter conhecimento das vitaminas e suas funções torna mais fácil a tarefa de escolher e combinar alimentos, além de permitir a percepção de possíveis sintomas causados pela falta delas no organismo e prevenir doenças.
Abaixo mostraremos os nomes das principais vitaminas, suas funções, fontes e a quantidade recomendada para ingestão diária (IDR = Ingestão Diária Recomendada para adultos):
Vitamina A – RETINOL
- Fontes: Óleos de peixe, gema do ovo, vegetais verdes, amarelos e laranjas.
- Função: Crescimento, imunidade, visão, manutenção das membranas e mucosas.
- IDR: de 0,8 a 1mg.
Vitamina B1 – TIAMINA
- Fontes: Germe de trigo, cereais enriquecidos, feijões, nozes e sementes, carne de porco, arroz integral.
- Função: Metabolismo dos carboidratos, manutenção dos músculos e nervos.
- IDR: de 1 a 1,4mg.
Vitamina B2 – RIBOFLAVINA
- Fontes: Abacate, cereais enriquecidos, laticínios, ovos, nozes, germe de trigo, levedo.
- Função: Respiração celular, manutenção e restauração dos tecidos.
- IDR: de 1,2 a 1,6mg.
Vitamina B3 – NIACINA
- Fontes: Peixe, farinhas e cereais enriquecidos, fígado, carne, amendoim, levedo, grãos integrais.
- Função: metabolismo dos carboidratos, manutenção da pele, sistema nervoso e sistema digestivo.
- IDR:de 13 a 18mg.
*A Niacina é nociva em excesso.
Vitamina B5 – ÁCIDO PANTOTÊNICO
- Fontes:Peixe, legumes, aves, grãos integrais, iogurte, também é produzido por bactérias intestinais.
- Função: Metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, manutenção do sistema nervoso.
- IDR: de 4 a 7mg.
Vitamina B6 – PIRIDOXINA
- Fontes: Bananas, peixe, carne, batatas, também é produzida por bactérias intestinais.
- Função: Formação de glóbulos vermelhos e anticorpos, metabolismo de proteínas.
- IDR: 2mg.
Vitamina B9 – ÁCIDO FÓLICO
- Fontes: Carne, suco de laranja, leguminosas, hortaliças, germe de trigo, farinha de trigo integral, levedo.
- Função: Produção do DNA, divisão celular, formação de glóbulos vermelhos e brancos.
- IDR: de 0,2 a 0,4mg.
Vitamina B12 – COBALAMINA
- Fontes: Cereais enriquecidos, queijo, ovos, carne, peixe, ostras.
- Função: Produção do DNA, manutenção do sistema nervoso, ajuda no funcionamento do ácido fólico.
- IDR: 0,003mg.
BIOTINA
- Fontes: Gema de ovo, nozes, produtos de soja, germe de trigo, levedo, também é produzida por bactérias intestinais.
- Função: Metabolismo de gorduras.
- IDR: de 0,1 a 0,3mg.
Vitamina C – ÁCIDO ASCÓRBICO
- Fontes: Frutas, Verduras, Legumes, em especial passas pretas cruas, frutas cítricas, tomates, pimentas e batatas.
- Função: Antioxidante, manutenção do tecido conjuntivo e das paredes celulares.
- IDR: 60mg (100mg para fumantes).
Vitamina D – CALCIFEROL
- Fontes: Luz solar na pele, laticínios com gordura, ovos, fígado, margarina enriquecida e peixes gordurosos.
- Função:Absorção de cálcio e fósforo e crescimento ósseo.
- IDR: 0,01mg.
Vitamina E – TOCOFEROL
- Fontes: Manteiga, cereais, ovos, margarina enriquecida, nozes e sementes, germe de trigo, óleos vegetais.
- Função: Antioxidante, protege contra doenças e protege as membranas das células.
- IDR: de 8 a 10mg
Vitamina K – MENAQUINONA/ILOQUINONA
- Fontes: Hortaliças de folhas verdes, também é produzida por bactérias intestinais.
- Função: Ajuda a coagulação sanguínea.
- IDR: de0,07 a 0,14mg.
Gostei muito da pesquisa que fiz. Achei tudo que estava prcisando!
muito obrigado.
Continuem assim,sempre ajudando uns aos outros
que DEUS os abençoe!!!!
eu gostei muito de saber
que as vitaminas sao
muitos emportantes para
nossa saúde que os acidos
fazem muito bem para as nossas vidas…..
bjs
flw este site é 10, esquecer este site
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IMPOSSIVEL ESQUECER ESTE SITE POIS ELE É SHOW
amei essa pesquisa
oi obrigada!
muito bom esse site
Obrigaduu Gosteii Muito do site
muito bom alias as vitaminas sao mui importantes para nosso corpo