Mulher Esperta

Bem Casados – Receita Fácil

O Bem Casado, chamado em Portugal de Casadinho, é um doce lusitano que nos foi apresentado há mais de 100 anos. O formato deste delicioso doce tem forte significado. Tradicional em festas de noivado e principalmente casamento, duas partes de uma delicada massa são unidas por um delicioso recheio, simbolizando o selo pela cumplicidade e respeito mutuo.

Reza a lenda que, “Todo aquele que saborear o doce estará sendo abençoado com a mesma sorte e a felicidade dos noivos.”

Apesar de ser um doce tradicional em casamentos, este doce vai bem em várias ocasiões, até mesmo para presentear a pessoa amada no dia dos namorados, um presente bem interessante, um doce delicado e que passa uma ideia de seriedade e ternura!

Mas nada impede de você fazer aí na sua casa um Bem casado, mesmo fora de todas estas ocasiões, não há quem resista a uma guloseima destas. Existem várias receitas de Bem casado, com diversos tipos de recheios mas, a receita tradicional ainda é a mais pedida.

Hoje vamos te ensinar uma receita simples e prática de Bem Casado tradicional.

Receita de Bem-Casado

Para a massa você vai precisar de:

• 5 ovos
• 6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• Manteiga para untar

Para o recheio você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de chá de licor de cacau
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• Nozes moídas a gosto
• Açúcar refinado (para finalizar)

Você irá precisar de uma assadeira untada e polvilhada. Um cortador próprio para bem casados ou um cortador de biscoitos redondo médio, ou cortadores de alfajor.

Modo de Preparo:

Massa:

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas e acrescente o açúcar batendo até que fique um creme bem claro.
3. Junte a farinha de trigo e o fermento e peneire e misture delicadamente ao creme.
4. Em seguida, junte as claras batidas em neve.

Coloque na assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio (180º). OBS: Não pré-aqueça o forno como de costume na maioria das receitas de assados. Ligue o forno na hora de colocar a massa. Asse por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte com cortador recomendado e reserve e recheie unindo dois a dois.

Modo de Preparo:

Recheio:

1. Separe as gemas,
2. Junte as gemas ao leite condensado e a manteiga e misture bem.
3. Leve a mistura ao fogo baixo mexendo sempre, até obter consistência cremosa (mais ou menos 10 minutos).
4. Retire do fogo e junte o licor de cacau o suco de limão e as nozes.
5. Deixe esfriar e recheie as rodelas de massa,
6. Depois de recheados, passe por açúcar refinado e embrulhe.

Faça uma linda embalagem, presenteie, agrade uma visita especial ou simplesmente saboreie este doce delicioso.