Curau Diet (Mingau de Milho Verde)
O curau, ou mingau de milho verde, como é mais conhecido, é uma das delícias feitas do milho. Quem gosta de milho e seus derivados, com certeza também ama esse doce, que encanta paladares desde épocas muito antigas.
Mas será possível comer esta delícia sem engordar? E os diabéticos? Podem se deliciar com uma tacinha de mingau de milho verde como sobremesa? Sim! É possível fazer um curau diet, mantendo seu delicioso sabor e ainda com alguns toques especiais! Veja a receita.
Curau diet
Ingredientes
- 400 g de milho natural em grão cru
- 4 copos de leite de soja
- 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
- 1 colher (sopa) de creme vegetal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 50 ml de suco de laranja
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Bata o milho no liquidificador com dois copos de leite de soja. Passe por uma peneira, depois adicione o resto do leite de soja. Junte o suco de laranja, o adoçante, o creme vegetal e o amido de milho. Em fogo brando, deixe que cozinhe até obter um creme. Divida em taças e polvilhe com canela em pó. Sirva bem gelado.
A receita rende 8 porções.
