Mulher Esperta

Brownie de Batata Doce

Quem foi que disse que toda receita saudável precisa ser ruim? Muitas vezes, é possível preparar algo muito gostoso com ingredientes que fazem bem à saúde. Esse é o caso do brownie feito com batata doce, que reúne o sabor do chocolate com os benefícios do tubérculo adocicado.

A batata doce é bastante benéfica, principalmente para as mulheres. Pouca gente sabe, mas ela é ótima para aliviar os sintomas desagradáveis da TPM, além de trazer mais energia para o corpo. Então, nada melhor que fazer esta receita pouco antes do início do período menstrual.

Ingredientes

Você vai precisar de:

• 1 batata doce grande
• 3 ovos batidos
• 1/4 de xícara (chá) de óleo de coco
• 1/3 de xícara (chá) de mel silvestre
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 de colher (café) de extrato de baunilha
• 1/4 de colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Preparo

1. Asse a batata doce enrolada em papel manteiga por cerca de 30 minutos;
2. Depois descasque, amasse e junte com o mel, o óleos os ovos e a baunilha;
3. Mexa bem e vá acrescentando os ingredientes secos aos poucos;
4. Quando a massa estiver bem homogênea, coloque em uma assadeira untada com óleo de coco e forrada com papel manteiga;
5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.