Mulher EspertaCupcake de Cacau – Receita
Por Mulher Esperta na categoria Culinária
Eu simplesmente adoro cupcakes, se eu pudesse ficaria em casa o dia todo assando bolos, muffins, cupcakes e outras delícias! Aí vai a minha receita de cupcake de cacau, se você for tentar fazer a receita com achocolatado esteja avisado que não fica tão bom, se for substituir que seja no máximo por chocolate em pó para culinária…
Você vai precisar de:
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 300g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 10 gotas de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (O bicarbonato serve para deixar a cor do cacau mais intensa, você pode não colocar)
Modo de Preparo:
Bata na batedeira ou com batedor manual o açúcar e a manteiga, acrescente os ovos, a farinha e o chocolate, o leite, a baunilha e por último o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio passando-os por uma peneirinha, a partir desse momento NÃO USE A BATEDEIRA, use uma colher de sopa para misturar de leve e depois colocar a massa nas forminhas próprias para cupcake.
Asse de 20 a 25 minutos, vai depender do seu forno.
Para a cobertura faça uma receita de brigadeiro e acrescente uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro, coloque sobre os cupcakes com uma colher ou espátula.
Olá, eu gostaria de saber quanto tempo o cupcake fica no forno, alguém poderia me dizer?
Sua receita é ótima, obrigada!
Abraços.
Regina, o tempo de assar do cupcake vai variar do seu forno na realidade, os elétricos assam muito mais rápido que os a gás, mas leva entre 20 e 25 minutinhos.
Olá…eu gostaria de saber quantos cupcakes da para se fazer com essa receita.
Só de olhar ja deu agua na boca…adoro cupcakes mas ainda estou aprendendo a fazer…obrigada!
Gostaria de saber a quantidade, em gramas, que devo colocar em cada forminha para que elas fiquem na altura certa. A forminha é a número 0 da MAGO.
Obrigada,
Barbara
Bárbara, para acertar em qualquer forminha basta preencher sempre 3/4 da forma o que deixa livre 1/4 para a massa crescer.
Como fazer para os cupcakes ficarem arredondados acima da forminha? Já tentei encher mais as forminhas mas ele vaza, não fica redondo… Obrigada pelas dicas.
Magali, adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio ao fermento da massa se a sua receita não está dando certo, mesmo que você já use a medida indicada de bicarbonato. Tente usar sempre a peneira para farinha e outros pós, e lembre-se de misturar muito bem a massa.
Boa Sorte!
Nos meus sessenta anos o que mais fiz foram CUPCAKE eu coloco chocolate amargo fica tipicamente SUIÇO/ALEMAO